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饮料生产过程中 ，水是关键原料和重要生产要素。每生产一瓶饮料
，从原料处理
、灌装到清洗设备，都离不开水 。随着市场规模不断扩大 ，行业整体用水量持续攀升
，如何在保障生产的同时，降低资源消耗、减少环境污染 ，成为众多饮料企业探索的方向
。

太古可口可乐上海申美金桥厂房便是其一。在其节水实践中，一套历经三次改造 、投入超200万元的中水回用设备发挥了重要作用 。工作人员对记者说
，这套设备每天能处理1200吨废水，处理后的水质达到国家三级排放标准 ，甚至能满足养鱼条件
。多年来
，该厂房已累计回用约100万吨中水，用于冷却塔补水
、绿化灌溉和厕所冲洗 ，废水处理效率实现100%。同时
，工厂水资源利用率也提高至1.6立方米/吨(每生产1吨饮料产品，平均耗水量1.6立方米) ，远高于行业平均水平 。

在饮料行业的可持续发展赛道上
，并非太古可口可乐一家在奔跑
。近年来，农夫山泉不断优化生产工艺 ，从节水管理、设计 、改造三方面推进可持续用水
，进一步开展水足迹评估，核算工厂直接水足迹。百事公司通过雨水回收
、中水回用、冷凝水回收等项目 ，提高水资源循环利用率 。娃哈哈则在包装材料上发力，持续研发轻量化包装技术
。通过优化瓶身设计
，“精细化
”降低塑料使用量。

为进一步推动可持续发展，不少饮料巨头以数字化技术为突破口 ，利用区块链溯源 、大数据分析等手段
，提升供应链透明度与运营效率 。

坐落于温州文成的智能化饮料生产基地，是娃哈哈积极探索数字化智能化转型升级的最新实践。工厂以数据驱动生产 ，实现从订单、生产再到包装的整线智能化生产新模式
，并通过能源管理有效降低能耗成本，实现绿色生产
。

太古可口可乐也有类似探索。据悉 ，上海申美金桥厂房上线了MIS数字化信息制造系统
，通过实时监控能耗数据优化生产排班，预计可节约3%的能耗 。太古可口可乐中国质量
、安全与环境总监丁鹤对记者说 ，“目前
，我们在中国内地工厂的80多条生产线上部署这一系统，推动全产业链能效提升”
。